Blog

Cold storage adalah sebuah ruangan yang dirancang khusus dengan kondisi suhu tertentu dan akan digunakan untuk menyimpan berbagai macam produk dengan tujuan untuk mempertahankan kesegarannya. Cold storage biasanya digunakan untuk menyimpan makanan atau produk yang membutuhkan suhu dingin agar tetap terjaga kualitasnya, seperti daging, ayam, ikan, sayur dan buah, serta ice cream dan frozen food lainnya.

Tidak hanya itu, cold storage juga biasanya digunakan untuk menyimpan bahan-bahan kimia untuk obat atau kosmetik yang membutuhkan suhu tertentu agar bahan kimia tersebut tidak terkontaminasi atau rusak.

Hal utama yang harus diperhatikan pada cold storage adalah suhu yang tetap terjaga kestabilannya. Apabila suhu ruangan tidak stabil, maka tidak hanya produk yang disimpan yang akan rusak, namun juga seluruh mesin pendingin di dalam ruangan akan rusak. Menjaga kestabilan suhu udara di dalam cold storage menjadi tantangan tersendiri karena proses bongkar muat barang dari kendaraan atau truk pembawa produk ke dalam cold storage, maupun sebaliknya, akan membuka celah di pintu gudang, sehingga suhu panas dari luar akan masuk dan merusak kestabilan suhu di dalam cold storage.

Tantangan menjaga kestabilan suhu di dalam cold storage pada saat bongkar muat barang telah terpecahkan dengan solusi yang diberikan oleh Loading System. Loading System membuat inovasi docking equipment terbaru, yaitu Stepped Dock System yang memungkinkan kendaraan atau truk barang membuka pintu di dalam gudang sehingga tidak ada celah yang terbuka saat bongkar muat berlangsung.

Dengan stepped dock system, suhu di dalam cold storage akan selalu terjaga kestabilannya meskipun proses bongkar muat barang dilakukan berulang kali dengan waktu yang lama.